Edények a kemencébe

Kérdések és válaszok, hogy jó kemencét építs.
Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 14., vasárnap 17:43

Sziasztok!Kérdésem lenne honnat lehetne vásárolni kemencében használható edényeket.Amiben lehetne főzni,vagy sütni.

Üdv:öregsas
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

lazarov
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 22
Csatlakozott: 2008. szeptember 10., szerda 6:55

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: lazarov » 2008. szeptember 14., vasárnap 21:24

Szia öregsas!
Ha jól sejtem, az ország észak-keleti részén laksz. Nádudvaron valószínűleg vannak fazekasok akik készítenek ilyen edényeket. Most nekem egy debreceni cimet sikerült találnom:
Lugossy György, 4027. Debrecen, Dózsa Gy. u.9. Tel:30/904-0647.
A neten írd be a keresőbe hogy: Forrás Galéria, ott is lehet találni a kerámiák között sütő-főző edényeket, bár ezek szerintem nagyon drágák.
Sajnos Neked biztosan messze van, de érdemes nézegetni a www.fazekasmester.hu-t és Takács István kecskeméti fazekas honlapját, de a fazekas-lap.hu-n is találhatsz a lakóhelyedhez közeli mestert.
üdv:lazarov

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 14., vasárnap 22:24

Jól "beszél" Lazarov kemencés társ, Nádudvaron K. Nagy József fazekas mester készít kemencében használható agyagedényeket.
Itt írtam is róla: viewtopic.php?f=4&t=27
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 15., hétfő 19:49

Üdv:DacaGaby. Kérdésem lenne hogyan tudnám felvenni a kapcsolatot a kerámikussal.
Az interneten nem találtam.És ha tudnál segíteni nagyon megköszönném!Bármikor eltudok menni Nádudvarra.Jóvolna már főzni is a kemencébe.

Üdv Öregsas
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 15., hétfő 21:12

Napközben Hortobágyon található meg Mátán a lovas falu mellett, Nádudvaron csak este van, meg talán hétvégén délutánonként. Beszélek vele, hogy mit szól hozzá, ha privátba elküldöm a telefonszámát és akkor személyesen le tudod adni a rendelést. De ha van elképzelésed, hogy mekkora edényre van szükséged, zöldre, barnára stb, akkor meg tudom nézni, hogy van e készen.
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 17., szerda 13:42

Hali DacaGabi

Nekem Máta joblenne mert mert féluton van.Nemtudom hogy mindég van e nála ijjen edények a szine engemet nem érdekell csak a minősége.És kb a Ft/l menyibe kerül? Lehet hogy pénteken délelőt eltudnák menni venni.Előre is köszönöm Öregsas. :P
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 17., szerda 13:44

Bocs Névbeli elírásé! :cry:
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 17., szerda 13:58

Nem volt még alkalmam beszélni vele, késő délután megyek hozzá, beszélek vele, hogy publikussá tehetem e a telefonszámát, meg hogy egyáltalán van e most neki kemencébe való edényei és estére jelentkezem. O.K.?
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 17., szerda 14:35

Köszönöm

Öregsas
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 17., szerda 20:33

Hát íme itt vannak az edényeim. Én ezekben szoktam sütni-főzni és ezekből szoktunk enni. Mint már említettem ezeket K. Nagy József fazekas mester készíti, itt Nádudvaron lakik, itt is van műhelye és Hortobágyon Mátán is.
Csatolmányok
P1090720.JPG
P1090720.JPG (47.17 KiB) Megtekintve 18915 alkalommal
P1090717.JPG
P1090717.JPG (45.65 KiB) Megtekintve 18765 alkalommal
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 19., péntek 12:36

Szia DacaGaby

Ma délelőt voltunk fazekasnál és vettünk 3db edényt.A hétvégén kipróbáljuk és utána irok hogyan sikerült.Köszönöm a közreműködésedet! :P


Üdv: öregsas
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 20., szombat 20:20

Sziasztok!

Ma elkészült az első töltötkáposztánk a kemencébem.Ime kép róla.

DSCF2924.jpg
DSCF2924.jpg (47.24 KiB) Megtekintve 19019 alkalommal

Üdv öregsas

Ui: Köszönöm DacaGabynak az edényeket.
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 21., vasárnap 11:51

Igazán nincs mit! :)
Örülök, hogy segíthettem! Muti már meg a többi edényt is, kíváncsi vagyok rá.
Használjátok egészséggel, remélem nagy örömötök lelitek benne!
Pénteken Pécsen jártam, egy személyes találkozót iktattunk be Tu-Ja barátommal. Megajándékoztam egy olyan zöld edénnyel, mint amibe töltött káposztát főztétek.
Remélem Ő is finomakat fok benne főzni, aminek (legalább a) képeit megossza velünk.
Üdv.:
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
Tu-Ja
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 677
Csatlakozott: 2008. július 21., hétfő 13:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Tu-Ja » 2008. szeptember 21., vasárnap 21:07

Sziasztok kemencés barátaim!

Ez a mai napi termés amit nagyon remélem sikerrel megtudok mutatni nektek.
Először is Nagyon hálás vagyok DacaGaby barátomnak amiatt, hogy végtelen
önzetlenül megajándékozott egy 09.19.-én egy csodálatos fedeles edénnyel.
Az meg külön öröm számomra, hogy ezt személyesen tette!!!
Hát én a mai napon már fel is avattam ezt a csodaszép edényt! Elmondom
nektek, hogy kétféle töltöttkáposztát főztünk ma. Egyiket DacaGaby barátomtól
kapott szuper cserépedényben kemencében, a másikat pedig hagyományos módon
gáztűzhelyen fémedényben. Mindkettőből szedtem a tányéromra. Talán nem is kell
mondanom de a cserépedényben kemencében készült lett a finomabb. Még akkor
is ha egy kis elfogultság van a kemence irányába bennem. Amúgy tényleg ez lett a
finomabb pedig ugyanabból az összeállításból lett elkészítve mindkettő. Persze
lekisértem egy kis kuglóffal amit szintén kemencében sütöttem cserép sütőformában.
Ez is egy zsír új sütő most volt rá módom, hogy kipróbáljam. Ez sem a kutyánál végezte!

Mindenkinek jó sütögetést és étvágyat valamint ilyen szuper barátokat mint DacaGaby!!!!!

K.B.Ü.

Tu-Ja

Gabikám mégegyszer nagy tisztelettel megköszönöm neked egyrészt az élményt, hogy találkozhattunk,
másrészt és nem utolsó sorban ezt a csodálatos edény! Egy biztos, az életben bármikor veszem a
kezembe a tőled kapott edény, mindannyiszor eszembe fogsz jutni bármi történjék! Talán a vallásos
emberek mondják erre az érzésre, hogy " Imába foglalom a nevedet!" Ezt most nagyon komolyan és
valóban ÍGY gondolom!
Kemence Baráti Üdv.
Tu-Ja
http://www.kemencesmezeskalacs.hu

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 21., vasárnap 21:59

:oops: :oops: :oops:
Tu-Ja! ;) ;) ;)
Neee hozzááá zavarbaa!
És hol a fotó a káposztáról :?:
Hogy készítettétek? Rizzsel, gerslivel füstölt cuccal stb......
Kedves egészségetekre!!!
Nekem csak egy kis pizzára volt most érkezésem, kolbászos, sonkás és haway.
K.B.Ü.!
Csatolmányok
DacaGaby pizzával.jpg
DacaGaby pizzával.jpg (33.07 KiB) Megtekintve 18605 alkalommal
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
oregsas
Kemencefűtő
Hozzászólások: 123
Csatlakozott: 2008. augusztus 17., vasárnap 19:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: oregsas » 2008. szeptember 22., hétfő 18:59

Szia Gaby!

Kérésedre felteszem az edényekről készült képeket.
DSCF2975.jpg
DSCF2975.jpg (53 KiB) Megtekintve 18889 alkalommal
DSCF2976.jpg
DSCF2976.jpg (54.6 KiB) Megtekintve 18730 alkalommal
UI
hétvégén sütöttünk eggyet ime kép.
DSCF2961.jpg
DSCF2961.jpg (51.77 KiB) Megtekintve 19267 alkalommal
DSCF2961.jpg
DSCF2961.jpg (51.77 KiB) Megtekintve 19267 alkalommal
Üdv öregsas
K.B.Ü.
-----------
Öregsas

woven
Regisztrált tag
Hozzászólások: 7
Csatlakozott: 2008. szeptember 10., szerda 23:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: woven » 2008. szeptember 23., kedd 21:17

A dunántúli kemencések számára tudom ajánlani a tüskevári fazekast, Tóth Gergelyt. Nagyon szép ( és kipróbáltan jó ) edényeket készít, kimondottan sütésre, főzésre alkalmasakat. Az árai pedig nagyon barátságosak.
További jó sütögetést mindenkinek!

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 23., kedd 21:59

Tudnál néhány képet felrakni az edényekről? Kíváncsivá tettél! :)
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

tisza
Regisztrált tag
Hozzászólások: 8
Csatlakozott: 2008. szeptember 7., vasárnap 17:20

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: tisza » 2008. szeptember 23., kedd 22:09

Ne tartsd titokban az árakat sem most már...

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 23., kedd 23:11

Ezt Öregsas tudná pontosan megmondani, nem rég vásárolt Mátán (Hortobágyon). Én abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy dobálják hozzám és csak el kell kapnom . :lol: :D
De talán 1500.-Ft -ot gondolok literenként.
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

lazarov
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 22
Csatlakozott: 2008. szeptember 10., szerda 6:55

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: lazarov » 2008. szeptember 24., szerda 12:29

A másik fórumra tettem fel tévedésből Tóth Gergely honlapjának a címét, most megpróbálom ide is. http://fazekasok.extra.hu/
és még néhány:
http://www.albertkaramia.hu/
http://www.zsoharfazekas.eoldal.hu
www.fazekasmester.hu

gykari
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 23
Csatlakozott: 2008. szeptember 10., szerda 7:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: gykari » 2008. szeptember 24., szerda 13:41

Az első linkben van egy elütés. ha az albertkaramiát kijavítom albertkeramiára, akkor jó.

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. szeptember 24., szerda 19:02

:lol: Vald be őszintén, szívatni akartál bennünket! :lol:
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

woven
Regisztrált tag
Hozzászólások: 7
Csatlakozott: 2008. szeptember 10., szerda 23:35

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: woven » 2008. szeptember 24., szerda 19:24

Sziasztok !
A tegnapi kérésnek eleget téve íme a használatomban lévő tüskevári termékek. Az árakat csak hozzávetőleg tudom:
a kis csupor ~500, a kis leveses fazék ~1500, a nagyobb fazék és a káposztás lábos ~4-5000 körül.
Remélem tetszenek, vannak motívummal díszítettek is, de nekem az egyszínűek tetszettek. Belül teljesen mázasak, a külsejük viszont csak a tetejétől kb a feléig.
Remélem tetszenek !
Üdv mindenkinek.
Csatolmányok
edények.jpg
edények.jpg (69.75 KiB) Megtekintve 18601 alkalommal

teke
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2008. szeptember 23., kedd 19:32

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: teke » 2008. október 6., hétfő 11:46

Adjatok nekem tanácsot, mert nem boldogulok.

Vettem Korondon köcsögöt 2db nagyot és 1 db kicsit. Nagyon szeretnék köcsögbabot készíteni meg húslevest de nagyon félek, hogy elpattan az edény ha beteszem a kemencébe. Hogyan bánjak vele???

Elsőkéményes a kemencém hamuzóval az ajtó belül. Egy fémlapot teszek a rácsra, hogy az ajtónál ne zavarjon a lyuk ha be- és kiveszem a tepsiket.
Nincs belső ajtóm sem. Ezzel kapcsolatban is szeretnék tanácsot kérni Tőletek.

Köszönöm előre is! Teke

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. október 6., hétfő 13:11

Üdv. Teke!

Idézném önmagam egy régebbi hozzászólásomból. Neked lehet új lesz a dolog, aki már sokadjára olvassa attól bocs, ismétlés a tudás anyja.

"Én büszke tulajdonosa vagyok nem egy agyagedénynek, pecsenyesütőnek, káposztafőző fazéknak. Borzasztóan finomakat lehet benne készíteni, én vegyesen használom őket, pl. van egy 16 literes káposztafőzőm amibe belefér akár 10kg apró krumpli is, bár ennyi még nem volt benne, a legtöbb 6,5kg volt. A pecsenyesütőbe belepakoltam a kicsontozott, összekötözött, pár napig pácolt (4db hátsó) csülköt, a nagy fazékba pedig a pác "lébe" (olajos, fűszeres pác) megforgatott apró krumplit. Befűtöttem a kemencébe és fűtés közben az edényeket a kemence szájához szoktam rakni, amit menetközbe megforgatok én így melegítem elő. Illetve a benne lévő egyéb ételt javasolt meleg folyadékkal (nem forróval) felengedni és még azt is szoktam alkalmazni, hogy meleg vízbe rakom az edényt teleengedem meleg vízzel és szépen átmelegszik az egész. Soha nem történt még "baleset" az edényekkel, pedig már túl vagyok jó néhány töltött káposztán és hús sütésen.
Visszatérve a kemenceszájában történő előmelegítésre: ha megforgatjuk az edényt, hogy minden oldalról fokozatosan átmelegedjen, akkor mire felfűtjük a kemencét szinte már rotyog is az edényben az ételünk. Ha jól befűtök (250-280°C) akkor kihúzom a parazsat, betolom az edényeket és 2,5-3 óráig rá sem nézek. Viszont ha light-osan fűtök be, akkor nem húzom ki a parazsat, hanem ráhúzom az edény (-ek) oldalára és pici rést hagyok az előtéten, hogy kapjon oxigént, had izzon a parázs. 3 óra elteltével (hiába magas a hőmérséklet) a krumpli aranysárgára a külseje kissé ropogósra (míg a belseje puhára) sül a csülköknek a bőre piros ropogós lesz a húsa pedig omlós szaftos.
3 óra elteltével még bőven 200°C körül van a kemence hőmérséklete, bármilyen desszert megsül még benne, legyen az kelt tészta (nálunk a túrós béles és bukta a menő) vagy piskóta, ne adj' Isten pogácsa vagy egyéb sör (bor) korcsolya. Kellemes a még kellemesebbel."

Remélem tudtam segíteni egy picit.
Üdv.:
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
Robrt
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 657
Csatlakozott: 2008. augusztus 12., kedd 17:59

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Robrt » 2008. október 6., hétfő 13:40

teke írta: Elsőkéményes a kemencém hamuzóval az ajtó belül. ...Nincs belső ajtóm sem. Teke
Most ezt már nem is tudom elképzelni; van is ajtód, meg nincs is ...? :roll:
Ez olyan mint mikor a királynak a mesében vittek is ajándékot, meg nem is :)
Robrt
http://www.kemencebence.hu - kemenceépítés amatőröknek

teke
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2008. szeptember 23., kedd 19:32

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: teke » 2008. október 6., hétfő 19:30

Kedves Robrt!

Megpróbáltam "begyilkolni" egy képet, de csak a vérnyomásomat pumpáltam meg egy kicsit vele, így letettem róla. Mivel én tudom, hogy mirők beszélek meg sem fordult a fejemben, hogy mások számára ez nem biztos, hogy egyértelmű. Nos sajnálom!
Kezdem az elején....
Sok megépült kemencénél láttam, hogy rendelkezik egy belső ajtóval is, ami a tűz-, főzőteret zárja le közvetlenül. Ezután következik a kémény "tere" és végül a külső, (sokaknál) szépen megmunkált ajtó. (Bentről haladtam kifelé.) Na nekem ez a szépen megmunkált külső ajtóm van, csak a belső nincs.
Hát nem tudom lehet-e érteni, hogy mit is akarok....
Teke

teke
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2008. szeptember 23., kedd 19:32

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: teke » 2008. október 6., hétfő 19:33

Kedves DacaGaby!
Nagyon szépen köszönöm az információt! Nem olvatam korábban, így számomra alapmű lett. Most már minden félelem nélkül főzök bennük. Biztos nagy sikert érek el majd ezzel is úgy mint a lepényeimmel.

Teke

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. október 6., hétfő 20:15

Én vágom! :shock:
De így nagyon hamar kirántja a kémény a meleget! Nem? Csak kellene egy tévőt eszkábálnod. Nem gondolod?!
K.B.Ü.:
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
Robrt
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 657
Csatlakozott: 2008. augusztus 12., kedd 17:59

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Robrt » 2008. október 7., kedd 11:26

teke írta:Kedves Robrt!

Megpróbáltam "begyilkolni" egy képet, de csak a vérnyomásomat pumpáltam meg egy kicsit vele, így letettem róla. Mivel én tudom, hogy mirők beszélek meg sem fordult a fejemben, hogy mások számára ez nem biztos, hogy egyértelmű. Nos sajnálom!
Kezdem az elején....
Sok megépült kemencénél láttam, hogy rendelkezik egy belső ajtóval is, ami a tűz-, főzőteret zárja le közvetlenül. Ezután következik a kémény "tere" és végül a külső, (sokaknál) szépen megmunkált ajtó. (Bentről haladtam kifelé.) Na nekem ez a szépen megmunkált külső ajtóm van, csak a belső nincs.
Hát nem tudom lehet-e érteni, hogy mit is akarok....
Teke
Kedves Teke!
Itt a tudás a képek felrakásához:
viewtopic.php?f=6&t=22
Biztos nagy volt azért nem ment fel ide. De van több lehetőség is. Tedd fel pl. a fotótárba (http://www.kemencebence.hu/foto) saját albumodba, majd a hivatkozást másold ide.

Amúgy értem én, hogy a sütőtéren nincs ajtód. De ez tényleg nem előnyös, ahogy DacaGaby is írja, mert a kémény kiviszi a meleget. Sokáig nem tudsz benne azonos hőfokon sütni. A belső ajtó nekes is csak egy tévő. Könnyű megcsinálni. Én egy tölgy 5cm széles 2cm vastag keret egyik oldalára tettem egy rozsdamentes lemezt, amit felcsavaroztam, a másik oldalára pedig tölgy 2cm vastag borítást. A kettő között levegő a szigetelő. Plusz kívül van egy fogantyú. Itt a kép is, kb. miről beszélek:
Csatolmányok
ovensk_c.gif
Tévő
ovensk_c.gif (3.97 KiB) Megtekintve 28752 alkalommal
Robrt
http://www.kemencebence.hu - kemenceépítés amatőröknek

teke
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2008. szeptember 23., kedd 19:32

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: teke » 2008. október 7., kedd 14:49

Kedves DacaGaby és Robrt!

Sublerem van a kéménybe építve, amit seprés után lezárok. Szerintetek elég lesz? Csülök és a lepény álom szép, de kenyérbe még nem vágtam bele. Nem is igazán merek, mert félek, hogy nem sikerül és a kedvemet szegi. Tudom, hogy nem mindenki született péknek.

Avatar
Robrt
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 657
Csatlakozott: 2008. augusztus 12., kedd 17:59

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Robrt » 2008. október 7., kedd 14:56

Így nem lehet megítélni, hogy elég jó e. Ha tudsz vele sütni finomakat és nem jelent gondot a kemence esetleges hamarabb történő kihülése, akkor nincs gond. Szerintem negy nagy munka és költség egy kis ajtó, lehet egy próbát megér.

A kenyérsütés nem bonyolult. Az eredményt viszont befolyásolja a kemencéd típusa. Ha samottból van az alja, akkor a jó kenyér esélye hamar csökken. Egy próbát megér. Legfeljebb nem sikerül. A www.kemenceepites.extra.hu oldalamon rajta az általam használt recept is. Lehet tisztán Bl55-ös lisztből is, akkor jobban megkel, lehet kezdőknek egyszerűbb is. Mindenképp próbáld ki, ha szeretnél saját sütésű kenyeret.
Robrt
http://www.kemencebence.hu - kemenceépítés amatőröknek

teke
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2008. szeptember 23., kedd 19:32

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: teke » 2008. október 7., kedd 15:04

Fogok készíteni(inkább majd más megcsinálja) egy ajtót, mert van hozzá minden.
Megnéztem a recepteket és a képeket is. Hát mit mondjak....
Már érzem is a forró kenyér ízét finom szilvalekvárral.....

Köszönök mindent! Teke

lali
Regisztrált tag
Hozzászólások: 7
Csatlakozott: 2008. október 2., csütörtök 9:12

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: lali » 2008. október 9., csütörtök 9:34

sziasztok én még párnapja,hogy beléptem a kemencések táborába, ismerkedem a társasággal és a házirendel.Nekem is sikerült szert tennem egy csodás káposztafözöre, Kecskeméten Takács István fazekasmesternél ki is probáltuk nagyon jo a mester 1500.ft adja literét. köszi a figyelmet lali

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. október 14., kedd 19:38

Helló Lali!
Képet tudsz róla felrakni? Csak a kíváncsiság kedvéért :roll:
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
gepeszlaci
Kemencefűtő
Hozzászólások: 50
Csatlakozott: 2008. szeptember 8., hétfő 13:20

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: gepeszlaci » 2008. október 15., szerda 9:52

Szia Gaby.
Nálatok Nádudvaron van egy fazekas mester, aki mindenféle edényeket készít. Meg tudnád adni a címét és azt hogy mikor van nyitva, mert lehet hogy egyszer elmennék arra bevásárolni.
Köszi.
Laci
Addig igyál még jólesik, utána erőltetsd! (Bocs, Molnár ET.)

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. október 15., szerda 15:08

Üdv. Laci!

Egyébként van több is. Vannak K. Nagy nevezetűek és Fazekas nevezetűek. Írtam Neked Privát üzenetet abból kiderül minden.

K.B.Ü.:
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

lali
Regisztrált tag
Hozzászólások: 7
Csatlakozott: 2008. október 2., csütörtök 9:12

üzenet

Hozzászólás Szerző: lali » 2008. október 15., szerda 15:17

sziaDaca Gaby küldöm aképet lali
Csatolmányok
DSC00153.JPG
DSC00153.JPG (45.86 KiB) Megtekintve 18537 alkalommal

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: üzenet

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2008. október 15., szerda 20:38

Szép! :)
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Válasz küldése