Edények a kemencébe

Kérdések és válaszok, hogy jó kemencét építs.
Golyóka
Regisztrált tag
Hozzászólások: 2
Csatlakozott: 2014. augusztus 4., hétfő 7:50

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Golyóka » 2014. augusztus 4., hétfő 8:14

Sziasztok,
új vagyok a fórumon, de a hozzászólásokat nézegetve a fórum igen aktív, így bízom benne, hogy a problémám megválaszolásra kerül.

A problémám: egyszeri alkalomra, két nagyobb méretű tepsire lenne szükségem hús sütéséhez (nekem csak kisebb méretű tepsik vannak, a tervezett jövőben nem is igen lesz szükség nagyobbakra), ezért nem akarok sok pénzt költeni rá.
Boltokban találtam megfelelő méretű (néhány száz forintért kapható) tepsiket, de ezek nagyon vékony falúak, cinkkel bevont tepsik. Még soha nem sütöttem ilyenekben...

Kérdésem: Van-e tapasztalatotok ilyen területen, lehet-e ilyen vékony falú tepsikben húst sütni? Mi a helyzet a cink bevonattal: bírja a kemencét?

Véleményeteket várom.

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2014. augusztus 4., hétfő 21:41

Golyóka írta:Sziasztok,
új vagyok a fórumon, de a hozzászólásokat nézegetve a fórum igen aktív, így bízom benne, hogy a problémám megválaszolásra kerül.

A problémám: egyszeri alkalomra, két nagyobb méretű tepsire lenne szükségem hús sütéséhez (nekem csak kisebb méretű tepsik vannak, a tervezett jövőben nem is igen lesz szükség nagyobbakra), ezért nem akarok sok pénzt költeni rá.
Boltokban találtam megfelelő méretű (néhány száz forintért kapható) tepsiket, de ezek nagyon vékony falúak, cinkkel bevont tepsik. Még soha nem sütöttem ilyenekben...

Kérdésem: Van-e tapasztalatotok ilyen területen, lehet-e ilyen vékony falú tepsikben húst sütni? Mi a helyzet a cink bevonattal: bírja a kemencét?

Véleményeteket várom.
Szevasz Golyóka :hej Isten hozott az ápoldában :mrgreen:
Többször elolvasom és próbálom megérteni ezeket a kérdéseket amik a kis Bencéktől, érkeznek mint a tied is. (Amikor leírsz egy kérdést, próbáld meg kikapcsolni magad, és olvasd el mintha nem te írtad volna, vagy kérdezd meg a párod, vagy egy barátodat, hogy érthető e a kérdésed idegeneknek is :idea: ) Ezért nem kell megsértődni és ne menekülj el, mert majd rájössz, hogy van valami abban amit leírtam.
Azt gondolom, mivel nem árultad el mit is szeretnél sütni ezekben a tepsikben (Zsiráfnyakat, esetleg kolbász tőkkel :?: :nya ) és hogy mekkorák is lennének ezek a vékony tepsik, milyen magas az oldaluk, vissza van esetleg peremezve :?: néhány száz forintért,így is, asszem meg kellene venni. Vékony tepsikben már sütöttem ugyan, de nem voltak cinkel bevonva. Amennyiben nem olvad meg sütés közben a cink (Olvadáspontja 419 °C, forráspontja 907 °C. ) nagy baja nem lehet a kajának benne. Egy két sütést viszontagságosan de ki fog majd bírni. A vékony tepsik általában meg tudnak rendesen vetemedni a kemencéinkben, némelyik képes magára csomót is kötni. Ha elég magas az oldalfala és időben le van merve róla a felesleges folyadék akkor azért meg tud sülni benne a lényeg :nya :hej és nem csorog ki belüle a sütőtérbe az a sok finom lé :)
üdvözlettel Abker a Fatre a :twisted:
K.B.Ü. cibatapapa

Golyóka
Regisztrált tag
Hozzászólások: 2
Csatlakozott: 2014. augusztus 4., hétfő 7:50

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Golyóka » 2014. augusztus 4., hétfő 23:57

Köszi a gyors választ. meg::)
Igen, tudom, kérdezni is meg kell tanulni.
Kérdéseidre a válaszok:
- a húsok: csülök az egyik tepsiben és szárnyashúsik a másikban, megpakolva hagyma-krumplival, illetve zöldséggel.
- a tepsik mérete pedig olyan 45 x 55 cm, cca 7-8 cm magas oldalfallal, kis peremezéssel.

Valójában azért bizonytalanodtam el, mert az általam használt tepsiket még anyai nagyszüleimtől örököltem: szénacél-lemez, magas oldalfal, erős peremezéssel, aminek súlya, de tartása is van, így biztosan nem kell tartanom a deformációtól.
Ezek a tepsik pedig, amikről beszéltem, nos, ezek olyan kis súlytalanok. :?:

Avatar
Mazsim1972
Kemence mester
Hozzászólások: 301
Csatlakozott: 2013. április 18., csütörtök 8:58

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Mazsim1972 » 2014. október 8., szerda 7:32

Szervusztok!

Hadd osszam meg az örömöm veletek. Elkészült a 3 részes tepsi alumíniumból. Kipróbáltuk, szerencsére nem deformálódott a kemencében. Köszönöm nektek az infókat, amik alapján megterveztem.
Csatolmányok
WP_20140927_10_54_21_Pro_1.jpg
WP_20140927_10_54_21_Pro_1.jpg (56.31 KiB) Megtekintve 4708 alkalommal
WP_20140927_10_55_47_Pro_1.jpg
WP_20140927_10_55_47_Pro_1.jpg (52.4 KiB) Megtekintve 4708 alkalommal
WP_20140927_10_55_15_Pro_1.jpg
WP_20140927_10_55_15_Pro_1.jpg (49.77 KiB) Megtekintve 4708 alkalommal

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2014. október 8., szerda 8:13

Szia Mazsim!

Használjátok egészséggel!

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2014. október 8., szerda 8:16

Mazsim1972 írta:Szervusztok!

Hadd osszam meg az örömöm veletek. Elkészült a 3 részes tepsi alumíniumból. Kipróbáltuk, szerencsére nem deformálódott a kemencében. Köszönöm nektek az infókat, amik alapján megterveztem.
Mazsim :hej Gratulálok :k :k :k :k :k :k meg::) meg::) meg::) Legyen mindig belevaló finomság, süssön finomakat nektek. Használjátok egészséggel :bo :bo :bo :bo
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Mazsim1972
Kemence mester
Hozzászólások: 301
Csatlakozott: 2013. április 18., csütörtök 8:58

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Mazsim1972 » 2014. október 8., szerda 8:46

Köszönöm szépen!

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2014. október 8., szerda 12:21

Szia Mazsim!

Nagyon szép lett az elkészült szett, ügyes vagy :k Használjátok egészséggel!
Üdvözlettel:
Barat67

Bornemissza
Regisztrált tag
Hozzászólások: 1
Csatlakozott: 2015. január 2., péntek 19:06

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Bornemissza » 2015. január 3., szombat 10:26

Sziasztok!
Új tag vagyok lehet hogy nem sikerul a témához írnom de megpróbálom. Egy nagy rozsdamentes tepsin gondolkodom amit már láttam a fórumon csak a tábla méretei voltak a 2000x1000x2 es mérethez igazítva. Én viszont láttam a netten 2500x1250x2 es lemezt. A kemence méretei 1000x1000 mm 455 mm es belso ajtóval. Mi lenne az optimális méret hogy egy malacra is megfelelo legyen?
Elnézést az ékezetekért szlovák billentyuzetem van ugyanis felvidéki vagyok!

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. január 3., szombat 14:10

Bornemissza írta:Sziasztok!
Új tag vagyok lehet hogy nem sikerul a témához írnom de megpróbálom. Egy nagy rozsdamentes tepsin gondolkodom amit már láttam a fórumon csak a tábla méretei voltak a 2000x1000x2 es mérethez igazítva. Én viszont láttam a netten 2500x1250x2 es lemezt. A kemence méretei 1000x1000 mm 455 mm es belso ajtóval. Mi lenne az optimális méret hogy egy malacra is megfelelo legyen?
Elnézést az ékezetekért szlovák billentyuzetem van ugyanis felvidéki vagyok!
Először is Isten hozott a kórteremben, érezd jól magad közöttünk, már nem vagy egyedül arról a vidékről. A tepsik mérete pedig a 2000x1000-es táblából a hossza 780 mm, magassága 2x100 mm... a peremezésre pedig kell 10-10 miliméter. Igy jön ki az 1000 mm a lemez szélessége hulladék nélkül ami elfogy a lemezből. A szélessége miatt pedig ami 372mm a magassága 2 x 90 mm a peremezésre kell 2 x 5 mm vagyis 562 mm fogy el a táblából a nagy tepsihez. Erre a fedél ami egy kisebb tepsiként is használható majd legyen, pogácsák pizzák esetleg bajgli sütésére a következő méretet javasolnám.
Hossza 786mm a hossza a szélessége 378 mm a magassága 2x25 mm és a peremezésre 2x5 mm vagyis a fedél kistepsi lemez mérete 866 mm x 438 mm. Vagyis 562 + 438 =1000 mm Ezekkel a méretekkel két ilyen garnitúrát lehet kihozni egy 2000x1000-es lemezből. Faterosz.
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
mókuska
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 29
Csatlakozott: 2014. október 3., péntek 21:01

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: mókuska » 2015. január 11., vasárnap 1:49

Szia Mazsim!

Igaz ,három hónapja tetted fel a három részes tepsi szetted,de én most találkoztam vele először.
Úgy tudnám definiálni,hogy baromi jól néz ki. Gratulálok!!!

Üdv: Mókuska

Ferike81
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2014. augusztus 12., kedd 11:24

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Ferike81 » 2015. január 18., vasárnap 12:04

Szép Napot Kemencés Társadalom!
Lenne nekem egy újabb kérdésem. Szert tettem a Karácsonyi vásáron Debrecenben egy nádudvari cserépedényre. Viszont azt már elfelejtettem megkérdezni a mestertől, hogy van-e valami különleges tennivaló első használat előtt. Gondolok itt olyasmire, mint a Pataki tálnál az áztatás.
Mit tanácsoltok?

K.B.Ü. Ferke!
Nem mindegy, hogy az okos hülyéskedik, vagy a H.Ü.L.Y.E. okoskodik.

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2015. január 18., vasárnap 14:30

Ferike81 írta:Szép Napot Kemencés Társadalom!
Lenne nekem egy újabb kérdésem. Szert tettem a Karácsonyi vásáron Debrecenben egy nádudvari cserépedényre. Viszont azt már elfelejtettem megkérdezni a mestertől, hogy van-e valami különleges tennivaló első használat előtt. Gondolok itt olyasmire, mint a Pataki tálnál az áztatás.
Mit tanácsoltok?

K.B.Ü. Ferke!
Első használatkor nincs vele tenni valód, csupán annyi, hogy minden használatnál (minden cserép, kerámia edényt) lassan fokozatosan melegíts fel,nem szabad egyből berakni a hideg nyersanyagokkal a forró kemencébe (legyen az mázas, vagy natúr) illetve, a meleg kemencéből nem szabad hideg anorganikus (beton, kő, vas stb.) anyagra tenni, mert minden esetben a hirtelen hősokktól ill. hő elvonástól szét reped, eltörik. Natúr cserép esetén (pataki tál) természetesen szükséges az áztatás, de tudom, hogy ezen esetben nem erről van szó, hanem a K. Nagy Zsolti barátom által készített edényről.
Az előmelegítés kemence esetén történhet pl. töltött káposzta esetén langyos-meleg vízzel való felengedés, kemence szájánál való előmelegítés (közben forgatni kell, hogy minden oldalról melegedjen) vagy ha "mezei" sütőbe van használva, akkor a hideg sütőbe kell berakni az edényt a sütő előmelegítése nélkül fokozatosan. A meleg kemencéből, sütőből pedig fára, parafára, kender és egyéb anyagra tegyük a forró edényt ami nem vonja el nagyon a hőt az edénytől.
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Avatar
DacaGaby
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2290
Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: DacaGaby » 2015. január 18., vasárnap 14:43

Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép

Ferike81
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2014. augusztus 12., kedd 11:24

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Ferike81 » 2015. január 18., vasárnap 15:45

Köszönöm szépen DacaGaby!
Így fogjuk használni. Biztos ami biztos, megkérdeztem. Már alig várom a "töltöttkáposztapróbát"!
Nem mindegy, hogy az okos hülyéskedik, vagy a H.Ü.L.Y.E. okoskodik.

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2015. február 27., péntek 19:39

Tüskevári szerzemények! :)
Csatolmányok
20150227_182520.jpg
20150227_182520.jpg (37.4 KiB) Megtekintve 4406 alkalommal
20150227_182450.jpg
20150227_182450.jpg (41.6 KiB) Megtekintve 4406 alkalommal
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2015. február 27., péntek 19:56

:bol szépek :!:
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
savgerinc
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1782
Csatlakozott: 2009. december 23., szerda 9:59

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: savgerinc » 2015. február 27., péntek 23:09

Gabikám, elfogott az inger, a vágyakozás ! :k meg::)

Előbb-utóbb megint el kell látogatnom Tüskevárra.
No, nem csak e miatt.
Baráti üdvözlettel: savgerinc
Ha tele a pince és füstöl a kemence, az se baj, ha vékony a szelence.

babszuty
Regisztrált tag
Hozzászólások: 1
Csatlakozott: 2015. május 25., hétfő 22:03

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: babszuty » 2015. május 25., hétfő 22:10

Sziasztok!
Kb 2 hónapja van kemencénk és nagyon szeretjük,nagyon finomakat sütök benne és tapasztalatom a következő,a pataki tál törékeny és nem szereti a kemence,viszont a jénai tálak megfelelnek a célnak bár még nem főztem benne levest de kenyeret péksütiket már sokat és nem volt baj.Szép estét és jó kemencézést
....Kemence nélkül semmit nem ér az élet......ja és a vajas croassan nélkül .

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2015. október 4., vasárnap 12:29

Sziasztok! Tegnap részt vettünk a nagyrédei szüreti napokon. Kitelepültünk mobilkemencékkel, fazekakkal. Sütöttünk 25 tepsi pogácsát, 10 tepsi kenyérlángost, illetve főztünk 30 L palóclevest melyet cipókban tálaltunk. :)
Csatolmányok
20151003_085703.jpg
20151003_085703.jpg (31.18 KiB) Megtekintve 4197 alkalommal
20151003_104405.jpg
20151003_104405.jpg (53.59 KiB) Megtekintve 4197 alkalommal
12088357_518656764964496_1698963159190333100_n.jpeg
12088357_518656764964496_1698963159190333100_n.jpeg (50.02 KiB) Megtekintve 4197 alkalommal
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. október 4., vasárnap 17:18

Siógabi írta:Sziasztok! Tegnap részt vettünk a nagyrédei szüreti napokon. Kitelepültünk mobilkemencékkel, fazekakkal. Sütöttünk 25 tepsi pogácsát, 10 tepsi kenyérlángost, illetve főztünk 30 L palóclevest melyet cipókban tálaltunk. :)
Köszönjük és gratulálok! meg::) meg::) meg::) Elnézést de megfordítottam a képeket :lol: :lol: Fatresz..
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Illés Ferenc
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 761
Csatlakozott: 2012. február 13., hétfő 20:47

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Illés Ferenc » 2015. október 4., vasárnap 17:20

Még szerencse, hogy nem folyt ki a leves :enne a fekvő edényekből!

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: zotya » 2015. október 4., vasárnap 18:40

Gabi! :hej :hej

meg::) nagyságotok előtt, nagyon nagy örömmel tölt el, hogy a Kemence barátok nevét, hírét öregbítitek. :ty :ty
A kaják ............... :nya :nya :nya :nya :nya :k :k :k :k :k
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
Takcsi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 206
Csatlakozott: 2008. október 29., szerda 21:27

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: Takcsi » 2015. október 8., csütörtök 18:07

Szia Mindenkinek!
Ha esetleg nem tudnátok (biztos mindenki tudja)ma kezdődött a Feketetói vásár! :) Reggel 9-10 között ara jártam és egy órácskát tudtam nézelődni. Nem semmi ami ott van. Sajnos a fazekas szekciót nem találtam meg :(. Ettem micset :s finom volt. Kollégám vett egy jó öreg rokkát aszem 70 lei-ért. Megérte megállni, még sose voltam és ez is csak egy kis ízelítő volt. Ha valaki megy a társaságból képeket töltsön fel.
Csatolmányok
20151008_093011.jpg
20151008_093011.jpg (46.61 KiB) Megtekintve 4113 alkalommal
20151008_190016.jpg
20151008_190016.jpg (47.17 KiB) Megtekintve 4113 alkalommal
Legjobb szakács az éhség.
A multunk valamikor a jelenünk volt! :)

nag1
Regisztrált tag
Hozzászólások: 9
Csatlakozott: 2015. február 2., hétfő 13:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: nag1 » 2015. október 11., vasárnap 18:19

Sziasztok!
Olvasgattam a tepsikről írt kérdéseket - véleményeket, láttam egész jó ötleteket (nekem tetszőt :-) ).
Kikérném a véleményetek erről a tepsiről:
http://www.kemencebence.hu/foto/albums/ ... 155448.jpg

nag1

Avatar
savgerinc
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1782
Csatlakozott: 2009. december 23., szerda 9:59

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: savgerinc » 2015. október 11., vasárnap 19:28

Jónak tűnik. Sőt tökéletesnek.
Baráti üdvözlettel: savgerinc
Ha tele a pince és füstöl a kemence, az se baj, ha vékony a szelence.

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2015. október 12., hétfő 20:50

Csak a kis bőrös röfike hiányzik belőle :!: :lol:
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. október 12., hétfő 23:52

A méreteket.... esetleg, de mindegy ránézésre ez egy méretes 80 X 40, 40cm magas szépséges rozsdamentes .. Tökéletes ha van hozzá egy jó kemence, amibe belefér és van hozzá vendégsereg is. Ne tökölj egy percig sem, tedd magadévá... :lol: :bo :bo :bo :bo A malac meg majd belenő!! :k :k :k :k :k HOGYÉ ADJÁK? HA NEM TITOK???? :ty
20150423_155448.jpg
20150423_155448.jpg (28.1 KiB) Megtekintve 3941 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

nag1
Regisztrált tag
Hozzászólások: 9
Csatlakozott: 2015. február 2., hétfő 13:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: nag1 » 2015. október 13., kedd 20:05

800 x 400 x 300 (?) mm a mérete. A tepsi 12 cm magas, a fedő kb 20 cm. Ára rácsostól 56800 Ft volt. Alja 1,5 mm vastag, a teteje 1 mm.

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. október 15., csütörtök 17:08

nag1 írta:800 x 400 x 300 (?) mm a mérete. A tepsi 12 cm magas, a fedő kb 20 cm. Ára rácsostól 56800 Ft volt. Alja 1,5 mm vastag, a teteje 1 mm.
:ty Az ára elég combos volt, de ne törődj vele. :k :k :k Nagyon patent a szerkezet, örök életű lesz :bo :bo :bo Legyen sok örömötök benne főzzön süssön nagyon finomakat!!! :bo :bo :bo Fatresz...
K.B.Ü. cibatapapa

nag1
Regisztrált tag
Hozzászólások: 9
Csatlakozott: 2015. február 2., hétfő 13:30

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: nag1 » 2015. október 25., vasárnap 8:20

Még egy kérdés... Alumíniumból nem lenne jó (jobb) egy ilyen tepsi? Jobb a hőátvitele, nem?

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. október 25., vasárnap 11:31

nag1 írta:Még egy kérdés... Alumíniumból nem lenne jó (jobb) egy ilyen tepsi? Jobb a hőátvitele, nem?
Jogos a felvetés de a kemencéinkben, az égetett agyag edényeinkben is kiválóan megsülnek az ételek mert nem a gyorsaság, vagy az olvasztás a szénné égetés a legfontosabb lényeg! Nagyon jó kajákat tudunk készíteni, a nagyon rossz hővezetésű, kerámia égetett edényeinkben, és a vacak rozsdamentesekben is! :k Az ezüst a legjobb hővezető, Jó lenne belőle úgy 10 kiló,ha lenne nekem, na de nem sütnék benne soha semmit. Nekem tökéletes a rozsdamentes tepsim, és a meglévő agyag és más nem vacak edényeink! Jaj nehogy félre értsetek :!: Az elmúlt 68 évemben én már sütöttem, grilleztem mindenféle edények nélkül is, és azok is fantasztikusan megsülnek edények nélkül is. Szrintem az edények a kemencéinkben azért vannak hogy felfogják a lét, mert a lé határozza meg a tudatot, bocsi a lét határozza meg a tudatot, de ezt még nem tudták akkor!!! fal:) fal:) fal:) fal:)
102_3729.JPG
102_3729.JPG (43.54 KiB) Megtekintve 3827 alkalommal
Különböző anyagok hővezetési tényezője itt látható de lényegtelen, mert a kemence a lényeg, ami a hőt közvetíti a sütéshez, és a gyakorlat, na meg a tapasztalat!
Anyagok hövezetési tényezői
Hővezetési tényező: W·m-1·K-1
Fémek
 Alumínium 210 Nem kell a szervezetnek, egészségtelen..
 Sárgaréz  85
 Réz  386
 Arany  293 milyen gagyi!! fal:)
 Vas  73
 Ólom  35 nem kell fal:)
 Platina  70 ez sem fal:)
 Ezüst  406 !!!! :roll: :!: na ez az de ez sem kell nagyon derága... fal:)
 Acél  ~ 46 A Rozsdamentes tepsijeim... ilyenem van...
Egyéb szilárd anyagok
Égetett agyag edények..  0,63 sok van, és tökéletes
Légnemű anyagok.
 Levegő  0,026 a hőszigetelésem ahol, mikor és hol!!!! :k
Vákuum  ~ 0,0
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: zotya » 2017. február 18., szombat 19:45

Ma a Miskolci Kocsonya farsang vásárába nem tudtam ellenállni a Nádudvari cserépnek.
Csatolmányok
IMG_20170218_122944.jpg
IMG_20170218_122944.jpg (36.22 KiB) Megtekintve 1762 alkalommal
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2017. február 18., szombat 20:18

Ügyes vagy Zotya !
Mutatós darab ! :k
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

a.koczka
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 33
Csatlakozott: 2015. február 21., szombat 11:08

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: a.koczka » 2017. február 19., vasárnap 6:58

Zotya! Ez egy nagyon szép edény,legyen benne mindig sütni való amikor a gazdája megéhezik! :k

norbec25
Kemencefűtő
Hozzászólások: 43
Csatlakozott: 2015. október 8., csütörtök 22:36

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: norbec25 » 2017. március 17., péntek 21:10

Sziasztok!
Jó cserépedényt hol tudnék beszerezni olcsón:)?

Avatar
csigaszeg
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2406
Csatlakozott: 2009. január 18., vasárnap 22:45

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: csigaszeg » 2017. március 18., szombat 7:06

Szia.....

Tóth Gergely fazekasmester, Tüskevár....
Kemencebaráti üdvözlettel.......

Kép


Kemence nélkül?????? Minek?????

Babóca & Csigaszeg A'lias Brigan-Tibi

Avatar
icsengod
Kemence mester
Hozzászólások: 347
Csatlakozott: 2014. január 25., szombat 19:45

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: icsengod » 2017. március 18., szombat 9:30

Sziasztok én Kecskemét mellett Helvécián szoktam venni cserépedényeket sőt már pár ismerősöm is vásárolt ott mindenki meg volt elégedve az árral is ,és a minőséggel is. Görbéné Vincze Edit szoktak kiszállítani is ,de ezt vele kell megbeszélni.Pár képet csatolok.Valakinek kell az elérhetősége akkor keressen bátran.De facebookon is fönt van.
Csatolmányok
13418644_592987150878720_304967502535571329_o.jpg
13418644_592987150878720_304967502535571329_o.jpg (56.09 KiB) Megtekintve 1630 alkalommal
12473508_523978427779593_4160971031025630914_o.jpg
12473508_523978427779593_4160971031025630914_o.jpg (33.09 KiB) Megtekintve 1630 alkalommal
947017_523977811112988_1920407530687324927_n.jpg
947017_523977811112988_1920407530687324927_n.jpg (36.75 KiB) Megtekintve 1630 alkalommal
Adjon az Isten szerencsét,szerelmet, forró kemencét. Üdv: icsengod
Nagy László - Adjon az Isten

https://plus.google.com/u/0/photos/1146 ... 8332812849

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Edények a kemencébe

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2017. március 18., szombat 20:44

Ha a Balaton déli partján jártok, Őt is érdemes meglátogatni.

Az ajtaja mindig nyitva, ha Ő nincs is ott, nézelődhetsz.

http://legli.boltaneten.hu

https://www.facebook.com/leglikeramia/? ... e_internal

Válasz küldése